Диски черные 72% какао Ariba
- Brands Master Martini
- Модель: Master Martini
- Наличие: Есть в наличии
Темный шоколад Ariba (диски, производитель Master Martini ) обладает насыщенным
вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Область применения
самая разнообразная: шоколадные изделия, начинки и прослойки для тортов, муссы,
покрытия для кондитерских изделий, приготовления шоколадных ганаша и пралине,
шоколадных конфет и муссов, всевозможных декоров для отливки шоколадных форм.
Другое название дисков темных Ариба - галеты темные Ариба.
Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной
обработки.
Для профессионального использования шоколад требует
темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до
температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести
оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к
работе.
✓ Темный итальянский
шоколад в форме дисков. производят из натуральных ингредиентов;
✓ шоколад упакован
в герметичную упаковку производителя;
✓ данный шоколад
является желанным подарком для любителей сладкого;
✓ содаржание
какао: 72%,
✓ текучесть высокая
– четыре капли.
Код товара: AQ49HG
Состав:
● какао-масса;
● сахар;
● какао-масло;
●
эмульгатор (соевый лецитин);
Состав и дополнительная информация | |
вес: | 10 кг. |
содержание какао не менее: | 72% |
Жирность | 37% |
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта (кКал/кДж): | 553/2302. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37, Углеводы (г) - 46 |
длина | 390 мм. |
ширина | 265 мм. |
толщина | 165 мм. |
диски черные оптом, черный шоколад оптом, горький шоколад оптом