Темный шоколад Ariba оптом (диски, производитель Master Martini ) обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой.  Область применения самая разнообразная: шоколадные изделия, начинки и прослойки для тортов, муссы, покрытия для кондитерских изделий, приготовления шоколадных ганаша и пралине, шоколадных конфет и муссов, всевозможных декоров для отливки шоколадных форм. Другое название дисков темных Ариба - галеты темные Ариба.

Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки, в том числе оптовые партии. Шоколад упаковывается в картонные коробки с толщиной стенки 5мм (состоящей из нескольких слоев), что обеспечивает оптимальную защиту.  Отправка возможна так же в летнее время и в жаркую погоду (ни одной жалобы о том, что шоколад растаял не было).

   Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

✓ Темный итальянский шоколад (опт) в форме дисков. производят из натуральных ингредиентов;

✓ шоколад упакован в коробки по 10 кг., без дополнительной фасовки (см. фото);

✓ возможна фасовка по 0,3/0,5/1 кг. оптовые цены можно уточнить написав на E-mail: ariba@choc-ariba.ru или по контактам на сайте. Розничные цены можно посмотреть в соответствующем разделе сайта;

- содержание какао: 57%, какао-масла – 36-38%;

- текучесть высокая – четыре капли;

- указаны минимальная оптовые цена.

Код товара: AQ49HG

Состав:

● какао-масса;

● сахар;

● какао-масло;

● эмульгатор (соевый лецитин);

● ароматизатор натуральный (ваниль).